Sushi seviyor musunuz bilmiyorum ama bundan yıllar öncesinde ben merakımı yenmek için , sushinin nasıl birşey, tat ve lezzet olduğunu merak ettiğim için yeme fırsatım olmuştu. Herşey merakla başlar mış ya! Bu değişik lezzeti tattım. Ne çok iyiydi, ne de çok kötüydü. Yenilebilir lezzetteydi. İlk başta çiğ balık , yosun ve lapa haşlanmış pirinç olduğu için korkmuştum ama yeyince yediğim şey yani sushi öyle çok çiğ değildi. Ya da bana öyle geldi . İşin zor tarafı o tahta çubuklarla yemekteydi. Bizim alışık olduğumuz damak kültürene ait değil di . Farklı bir ülkenin bize göre sıradışı yemeğini tatmak güzeldi. Bir daha yedim mi ? Öyle lahmacun veya iskender yemek gibi çok arzu etmediğim için yemedim. Lakin arkadaşlar , benim arkadaşlarım arasında bu sushi yeme günleri ve kursuna gidenler var. Yani anlayacağınız sushi tutkunları var. Nette gezinirken değişik değişik farklı sebzelerle ve malzemelerle lezzetlendirilen tabakta hayvan ve çiçek figürleriyle sunulan sushi şekillerine rastladım. Bildiğimiz dilim dilim kesilen sushi anlayışından çok çok uzakta, sushiye bakış açımızı değiştiren bu uzak doğu mutfağı japon yemeğine göz atmaya ne dersiniz ?